七十二候・竹笋生（たけのこしょうず）
七十二候の第二十一候。タケノコが出てくるころという。日本で食べられるタケノコは孟宗竹で収穫時期は３月ごろから。この七十二候のタケノコは、もともと中国に多い「真竹」を指す。
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真竹は七十二候がつくられた孟宗竹より細く、タケノコも細い緑色でやわらかくておいしい。ラーメンにいれるシナチクは真竹からつくられる。
２０２3年は５月１６日が「竹笋生」。全国的に好天が広がり北陸では朝から快晴。気温も上がっている。
次の七十二候は蚕起食桑（かいこおきてくわをはむ） ５月２1日
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