七十二候・竹笋生（たけのこしょうず）
七十二候の第二十一候。タケノコが出てくるころという。よく食べられる孟宗竹のタケノコは早いところでは３月には収穫され、七十二候とは時期が大幅にずれている。実は５月から６月にかけてでてくるタケノコも多い。
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この時期にタケノコが生えてくるのは「真竹」が多い。真竹は七十二候がつくられた中国の竹で幹が緑色をしている。細い緑色の筍がとれ、やわらかくておいしい。
２０２４年は５月１5日が「竹笋生」。
次の七十二候は蚕起食桑（かいこおきてくわをはむ） ５月２1日
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